Con la cepa de gripe particularmente retorcida que está circulando, queríamos recordarles a todos sobre nuestro dulce aliado a base de hierbas, la baya del saúco, y lo eficaz que puede ser para mantener nuestra salud inmunológica en óptimas condiciones.
saúco
Un refuerzo inmunológico deliciosamente natural
Escuchamos mucho sobre la equinácea para estimular nuestro sistema inmunológico, pero existe una forma más sabrosa de defendernos de las interminables oleadas de resfriados y gripes que surgen durante las estaciones más frías, cuando muchos de nosotros estamos atrapados en el interior. ¡Gracias, saúco (Sambucus nigra)! Utilizada en conservas, tinturas, vinos y cordiales por los pueblos indígenas de muchos continentes durante miles de años, la baya del saúco se ha vuelto muy popular como medicina suave para ayudar a prevenir y tratar los síntomas del resfriado y la gripe. ¡Sigue leyendo para obtener más información, recetas y más!
Descripción:
El fruto del saúco europeo es una drupa parecida a una baya, originaria de Europa, el norte de África y Asia occidental y central, con una larga historia de uso tradicional entre los herbolarios europeos documentada desde la antigüedad en los escritos de Hipócrates, Dioscórides y Plinio el Viejo. Las bayas de saúco se han utilizado durante mucho tiempo para elaborar conservas, vinos, cordiales de invierno y para “adulterar”, es decir, agregar sabor y color a otros vinos.*. Las bayas de saúco, utilizadas en la medicina tradicional durante muchos, muchos años, se han utilizado para el estreñimiento, los cólicos, la diarrea, los resfriados y el reumatismo.
*Del Consejo Botánico Americano
**Precaución: Aunque no se conocen contraindicaciones para la baya de esta planta, cabe señalar que sólo se debe ingerirse la baya del saúco negro/flor de saúco-Sambucus nigra. Todas las demás partes de la planta y diversas especies pueden tener toxicidad si no se procesan adecuadamente.**
Método y dosis:
Cómo: té, jugo exprimido, almíbar, pastilla, extracto (Sambucol es una variedad popular)
Cuánto: si se utiliza el extracto o jarabe estandarizado, una recomendación generalizada es que los adultos tomen aproximadamente 2 cucharaditas varias veces al día ante los primeros signos de advertencia de resfriado o gripe. Para niños: 1/2 - 1 cucharadita, 4 veces al día.
Jugo: 1 vaso, 2 veces al día
Té: Los adultos beben 1 taza varias veces al día. Niños 1-2 tazas al día.
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