¡El solsticio está a punto de llegar y es el momento perfecto para crear tu propio tronco de Navidad! Esta antigua tradición pagana europea que combina representaciones del Dios y la Diosa y la celebración y el regreso del Sol... ¡y son muy fáciles de hacer!
En la tradición celta, usaban un tronco de roble como representación del Dios Cornudo, ¡pero siéntete libre de usar el tipo de madera que te llame la atención! Estas son algunas de las correspondencias tradicionales de Earth Witchery :
Ceniza: trae protección, prosperidad y salud.
Aspen : invoca la comprensión del gran diseño.
Abedul : significa nuevos comienzos
Holly : inspira visiones y revela vidas pasadas.
Roble : trae curación, fuerza y sabiduría.
Pino : significa prosperidad y crecimiento.
Willow : invoca a la Diosa para lograr los deseos.
Para hacer un tronco de Navidad que quemarás, reúne la madera elegida, las cintas quemables, el acebo, el muérdago y cualquier rama de hoja perenne que quieras colocar. Viste tu tronco como mejor te parezca y quémalo con tu intención en la noche del solsticio, Navidad o el día que te parezca adecuado.
Si quemar el tronco no es una opción, puedes crear una versión mini que puedes quemar en un caldero o en una superficie ignífuga. O puedes colocar tres velas dentro o sobre tu tronco para representar la Luz. Taladre 3 agujeros espaciados uniformemente del tamaño de sus velas y coloque las velas de forma segura en su tronco. En lugar de quemar el tronco, simplemente enciende las velas con intención.
Que el tronco arda,
Que la rueda gire,
Que el mal desprecie,
Que vuelva el sol.
Las cenizas del tronco de Navidad o la cera gastada de las velas se atan en una tela durante todo el año como amuleto de protección, fertilidad, fuerza y salud.
Es posible que también hayas visto muchas versiones del tronco de Navidad como artesanía gastronómica a lo largo de los años. ¡Aquí tienes un par de nuestras recetas favoritas!
TRONCO DE NAVIDAD QUESO CON HIERBAS
2 paquetes de 8 oz de queso crema
1 - 2 cucharadas de hierbas picadas (frescas o secas) Algunas opciones excelentes son: romero, salvia, tomillo, mejorana , ajedrea, cebollino, etc.
*Opcional: Almendras, nueces, nueces pecanas picadas, etc., según se desee.
Sólo una pizca de pimentón
Mezcle el queso crema con las hierbas picadas. Enrolle hasta darle forma de tronco (¡engrasarse las manos ayuda!). Tostar las nueces y picarlas finamente. Enrolle las nueces hasta que quede cubierto, luego espolvoree con pimentón. Refrigere varias horas antes de comer para permitir que los sabores se mezclen.
TARTA DE REGALO DE NAVIDAD (Encuentra una deliciosa versión vegana aquí )
1 taza de harina para pastel
1-1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
6 cucharadas de cacao
1/3 taza de agua hirviendo
1-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de mantequilla, ablandada
1/4 taza de manteca vegetal
1 taza de azúcar granulada, dividida
2 huevos, separados
1/2 taza de suero de leche
Relleno de crema:
1 taza de crema para batir
1/2 taza de azúcar granulada
1-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Vidriar:
2 tazas de chispas de chocolate semidulce
1/2 taza de mantequilla, ablandada
1/2 taza de crema para batir
Azúcar glas
DIRECCIONES:
Precalienta el horno a 325 grados.
PASTEL: combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. En un tazón pequeño, combine el cacao, el agua y la vainilla, batiendo hasta que quede suave. En un tazón grande, bata la mantequilla y la manteca. Incorpora poco a poco las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Comenzando con la mezcla de mantequilla y huevo, agregue alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la mezcla de cacao hasta que quede suave.
En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Batir poco a poco las 2 Tbl restantes. azúcar hasta que la mezcla esté firme. Incorpora 1/4 de la mezcla de clara de huevo a la mezcla de chocolate. Incorpora con cuidado la mezcla de clara de huevo restante. Vierta la masa en un molde para panecillos de gelatina forrado con papel de aluminio de 15X10X1 pulgadas, engrasado y enharinado. Alise la parte superior con una espátula. Hornee de 15 a 20 minutos hasta que el pastel esté ligeramente inflado y comience a despegarse de los lados del molde. El pastel estará poco cocido. Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.
RELLENO: bata la crema, el azúcar y la vainilla en un tazón grande hasta que se formen picos rígidos. Con un cuchillo, despegue el pastel de los bordes del molde. Coloque un segundo molde para panecillos de gelatina encima del primer molde e invierta el pastel sobre el segundo molde. Retire el papel de aluminio. Invierta el pastel nuevamente para que quede boca arriba. Extienda el relleno de crema sobre el pastel, dejando un borde de una pulgada alrededor de los bordes del pastel. Comenzando por un borde largo, enrolle el pastel. Envuelva bien el pastel con papel de aluminio y congélelo durante la noche.
GLASEADO: derrita las chispas de chocolate en la parte superior de una parrilla doble sobre agua tibia. Retirar del fuego y enfriar un poco. Incorporar la mantequilla y la nata. Deje que la mezcla repose a temperatura ambiente hasta que espese un poco. Retire el pastel del congelador y desenvuélvalo. Coloque el pastel, con la costura hacia abajo, sobre una rejilla colocada sobre papel encerado. Vierta el glaseado sobre el pastel y extiéndalo uniformemente sobre la parte superior y los lados. Transfiera a un plato para servir. Utilice un tenedor para hacer la "corteza". Refrigere hasta servir. Antes de servir, espolvoree azúcar glas encima para simular nieve y cubra con una ramita de acebo .