La pluie est peut-être un peu déprimante après tout ce beau soleil, mais c'est tellement agréable de respirer et de sentir la fraîcheur qui l'accompagne. Sans oublier que nos amis les plantes débordent de croissance ! Un en particulier que vous pouvez voir au bord des routes en ce moment est Coltsfoot ! Cet ensemble prolifique d'herbes fait tellement pour nous... lisez la suite pour en savoir plus !
Tussilage
Sucette et fortifiant respiratoire
Tussilage _ ( Tussilago farfara ) également appelé tussilage oriental et son homologue le plus souvent vu ici sur la côte ouest ( Petasites spp.) sont deux espèces vivaces différentes de la famille des Astéracées avec des actions similaires et qui portent le même nom commun. Vous connaissez peut-être la variété Petasites qui pousse près de plusieurs de nos routes ici dans le nord du comté de Humboldt. Les deux variétés aiment pousser dans les sols alcalins et humides que l’on trouve dans les zones « perturbées » et font partie des premières fleurs à fleurir au printemps. Ils sont d'excellents pollinisateurs pour les abeilles et les papillons et certaines espèces d'oiseaux utilisent les têtes de graines de Tussilago pour tapisser leurs nids. Les magasins traditionnels racontent que les Écossais des Highlands bourraient également leurs matelas et leurs oreillers de ces peluches !
Les feuilles et les fleurs du tussilage ont des propriétés adoucissantes, émollientes et expectorantes. Une tisane de feuilles peut être utilisée comme remède contre les affections pulmonaires telles que la bronchite, la laryngite, l'asthme, la coqueluche et les maux de gorge. Une recette de thé européenne traditionnelle utilisée pour les conditions énumérées précédemment contient des parts égales de tussilage, de molène et de menthe poivrée.
Les racines des Pétasites sont également utilisées dans des formules antispasmodiques contre les migraines, les spasmes des muscles lisses, les inflammations vasculaires, etc.
Méthode et posologie :
Une infusion standard de feuilles est idéale contre la toux et le rhume. Pour la migraine, la douleur et l’inflammation, recherchez des extraits, teintures et capsules standardisés de racine.
**Contre-indications : Consultez votre professionnel de la santé avant de consommer du tussilage pendant la grossesse ou l'allaitement ou si vous avez des problèmes de foie en raison de sa teneur en alcaloïdes. *
Petasites frigidus ©Steve Matson
Formulations à base de plantes avec tussilage
Toux grave : un mélange d'herbes WishGarden
Bien que nous soyons très tristes de l'arrêt de Humboldt Hack Away, nous aimons vraiment ce mélange de WishGarden comme alternative.
Il contient: Feuille de tussilage (Tussilago farfara) , racine d'hydraste du Canada (Hydrastis canadensis) , herbe Grindelia (Grindelia Robusta, G. squarrosa) , racine de réglisse (Glycyrrhiza glabra) , feuille de molène (Verbascum spp., V. thapsus, V. sinuatum) , racine de pleurésie. (Asclepias tuberosa) , écorce de cerisier sauvage (Prunus serotina) , racine de guimauve (Althaea officinalis) , antennes de Lobelia (Lobelia inflata).
Cold Care Tea : Un mélange de thé Moonrise
Nez qui coule, toux nauséabonde, maux de tête liés aux sinus, maux de gorge... tels sont les symptômes du rhume. Notre thé Cold Care est exactement ce qu'il vous faut !
Ingrédients : Herbes cultivées biologiquement : menthe poivrée, feuille de consoude, tussilage, orties, fleur de sureau, cynorhodon, zeste d'orange, molène, cannelle et huile essentielle de menthe poivrée.
Recettes DIY avec Tussilage
Dans de nombreuses traditions culinaires différentes, les feuilles fraîches de tussilage ont été ajoutées à des salades vertes nutritives. Les jeunes feuilles sont délicieuses sautées avec de l'oignon et de l'ail. Les feuilles séchées sont également un excellent ajout à une recette de fumage aux herbes comme notre mélange à fumer .
Rinçage Stimulant la Croissance par Nicky bouclé
Préparez une infusion standard de n’importe quelle combinaison de ces éléments herbes : basilic, bardane, ortie, persil, romarin, sauge, achillée millefeuille, varech (renforce les racines), prêle, hibiscus, fenugrec, lait de coco, lavande, bouleau, cresson (favorise une croissance épaisse), yucca, thym et tussilage.
Après environ 20 à 30 minutes, égouttez les herbes et laissez-les refroidir à température tiède. Une fois votre thé capillaire refroidi, vous pouvez ajouter n'importe quelle combinaison des huiles essentielles suivantes selon vos préférences : basilic, cajute, graines de carotte, bois de cèdre, sauge sclarée, cyprès, eucalyptus, genévrier, lavande, orange, menthe poivrée, romarin, sauge sclarée. , thym, ylang ylang, citron, achillée millefeuille, mélisse, persil.
Vous pouvez appliquer sur les cheveux de différentes manières : 1) Placez-vous sous votre douche et versez le rinçage dans vos cheveux, en veillant à bien recouvrir toute votre tête. Attention à ne pas en mettre dans les yeux, bien sûr ! 2) Pendez-vous la tête en bas avec vos cheveux dans un bol, versez soigneusement votre rinçage sur les cheveux. Si vous le souhaitez, vous pouvez continuer à utiliser le produit de rinçage après qu'il soit tombé dans le bol comme vous le souhaitez.
Pour les deux méthodes, assurez-vous de masser doucement le cuir chevelu pendant quelques minutes pour stimuler la croissance. Laisser le mélange dans les cheveux pendant 5 à 20 minutes.
30 fleurs fraîches de tussilage (tussilago farfara)
125 gr de sucre
400 gr d'eau minérale (4 dl)
une goutte de jus de citron
un demi blanc d'oeuf
Frottez la fleur entre votre pouce et votre index pour enlever les feuilles vertes au bas de la fleur. Portez à ébullition l'eau et le sucre dans une casserole et ajoutez une goutte de jus de citron. Ajoutez les fleurs. Choisissez la durée pendant laquelle vous le faites bouillir, mais plus de quelques minutes gâcheront le goût. Éteindre le feu et laisser infuser 20 minutes. Filtrer au tamis fin et réfrigérer. Ajouter un demi blanc d'œuf . Lorsque vous barattez le sorbet, le blanc d'œuf emprisonnera des millions de minuscules bulles d'air et rendra votre sorbet blanc comme une meringue . Barattez jusqu'à consistance dure et dégustez ! Servir avec quelques fleurs de tussilago en guise de décor. Marc Veyrat réalise une belle grille à sucre caramélisée et colle des fleurs sur des piques de sucre en plaçant une boule de sorbet au milieu.