Cayenne ( Capsicum annuum ) est une herbe assez extraordinaire. Non seulement c'est un ajout savoureux et épicé à un repas, mais il contient également des tonnes de vitamines et a une myriade d'utilisations médicinales à la fois en interne et en externe. Puisque le mois d’août est la période traditionnelle de récolte de ce poivron capital, nous avons pensé que c’était le moment idéal pour partager avec vous ses merveilleuses qualités !
Description:
Les poivrons de Cayenne (ainsi que les poivrons cloche et jalapeño associés) sont originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, bien que le nom « Cayenne » vienne de la capitale Cayenne en Guyane française. Il facilite la digestion, est anti-inflammatoire et aide à réduire la douleur parmi ses nombreux bienfaits.
Cayenne est riche en vitamines A, B, C, en calcium, en fer et en phosphore. Consommer de petites quantités de poivre de Cayenne peut augmenter les sécrétions salivaires et améliorer les sécrétions digestives. Le Cayenne a un effet réchauffant qui peut être bénéfique pour ceux qui ont tendance à avoir froid. Il peut aider à augmenter le flux sanguin vers les extrémités et est utile pour les personnes qui souffrent de mains et de pieds froids lorsqu'il est consommé en petites quantités par voie interne. Elle peut également être utilisée en petites quantités dans le cadre d’une formule, comme catalyseur ou activateur pour booster les effets des autres herbes. Il augmentera la circulation sanguine et agit comme un transporteur, ce qui aide à diriger les autres herbes contenues dans une formule vers leurs emplacements respectifs.
**Attention : Gardez le poivre de Cayenne hors de portée ou hors de portée des enfants et des animaux domestiques. Évitez de toucher les yeux ou d'autres zones sensibles après avoir manipulé du poivre de Cayenne. Évitez d'utiliser du poivre de Cayenne directement sur la peau sans aucune dilution.**
Méthode et posologie :
Comment : thé, poudre, gélules, huile, nourriture, blessures mineures
Combien: Commencez avec un huitième de cuillère à café ou moins plusieurs fois par jour jusqu'à ce que vous et votre système y soyez habitués. Augmenter à une cuillère à café répartie sur 2 à 3 doses par jour. Certaines sources recommandent une cuillère à café trois fois par jour pour traiter des problèmes de santé spécifiques comme méthode à court terme. Comme pour toute herbe ou épice à des fins de santé, je vous suggère d’acheter du poivre de Cayenne biologique auprès d’une source fiable.
Thé : Commencez avec un quart de cuillère à café (ou moins) dans une petite quantité d'eau tiède (un quart à une demi-tasse) et utilisez une paille pour la faire descendre rapidement. La paille aide à contourner une grande partie de la bouche. Si vous préférez, vous pouvez ajouter plus d'eau tiède – il n'est pas nécessaire qu'elle soit chaude – et la siroter comme un thé. Finalement, essayez de travailler jusqu’à une demi-cuillère à café par jour. Si vous avez quelques problèmes tels que des maux de tête, de l'hypertension artérielle, un rhume ou même des hémorroïdes, augmentez-les plusieurs fois par jour.
S'il fait trop chaud pour vous, après l'ingestion, gardez une petite quantité de yaourt ou de lait dans votre bouche. Soulagement presque instantané.
Gélules : Si vous souhaitez un effet instantané, le prendre par voie orale sous forme liquide est le meilleur moyen, car son action commence à pénétrer dans l'organisme à travers la membrane de la bouche. Les gélules peuvent se dissoudre dans l'estomac ou plus tard dans l'intestin. Ce n'est pas une façon recommandée de prendre du poivre de Cayenne car il ne sera pas réparti uniformément et absorbé petit à petit.
Huile : Certaines personnes trouvent qu’acheter (ou fabriquer) de l’huile de Cayenne et la prendre au compte-gouttes est plus facile pour elles. D’autres portent avec eux un petit flacon compte-gouttes en cas d’urgence telle qu’une crise cardiaque. ou même des soins d'urgence pour les blessures car ils arrêtent le sang.
Recettes:
Pommade de base au Cayenne
1/2 tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe (15 g) de poudre de Cayenne
1/2 once de cire d'abeille
Bain-marie (un bol résistant à la chaleur dans une casserole remplie au 1/4 d'eau fonctionne également)
Étamine (ou mousseline à tissage lâche)
Infuser le poivre de Cayenne dans l'huile d'olive au bain-marie. (Faites chauffer l'huile et le poivre de Cayenne jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Laissez reposer environ 20 minutes, puis rallumez le feu. Faites cela pendant 1 à 2 heures selon la force souhaitée). Une fois infusé, passer à travers une étamine. Réserver l’huile infusée. Chauffer la cire d'abeille au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Incorporer l’huile infusée jusqu’à ce que la cire d’abeille et l’huile soient bien mélangées. Versez immédiatement dans des bocaux ou des moules (pour environ 4 onces). Laissez refroidir et étiquetez.
*Nous avons également ici un merveilleux liniment analgésique à l'Arnica contenant du poivre de Cayenne .
Gargarisme pour maux de gorge :
1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
1 tasse de thé à la sauge (rendu fort)
2-3 cuillères à café de sel
Pincée de Cayenne
Cette recette inspirée du Romarin Gladstar n'est peut-être pas la plus savoureuse, mais elle est très efficace pour soulager les symptômes des maux de gorge et de la laryngite. Mélangez tous les ingrédients et gargarisez-vous fréquemment tout au long de la journée.
Cidre de feu :
1 partie de gants d'ail (hachés ou émincés)
1 partie de racine de raifort (râpée)
1 partie d'oignon (haché)
1/2 partie de racine de gingembre fraîche (râpée)
1 à 2 pincées de poudre de Cayenne ou 3 à 5 poivrons frais hachés
Miel, à gouter)
Vinaigre de cidre de pomme.
Mélanger tous les ingrédients pour remplir un pot au quart ou à moitié. Couvrir de vinaigre. Laisser infuser 2 à 3 semaines, puis filtrer et ajouter du miel selon votre goût !
Une pincée de Cayenne pour arrêter le saignement !
Appliquez une très petite quantité de poudre de Cayenne sur les coupures mineures pour arrêter les saignements. Peut être combiné avec la poudre de racine d'hydraste pour un effet antibactérien.