Como estamos tan cerca del Oyster Fest , nos pareció natural celebrar el #herbalwisdomwednesday compartiendo un poco sobre las hierbas del mar: ¡las algas! Según el maravilloso tomo Ocean Greens, “Las algas marinas son un término general para todo el grupo de macroalgas que viven en agua salada, salobre o dulce. Las algas se pueden dividir en dos grupos: microalgas (organismos unicelulares, como la chlorella) y macroalgas (organismos multicelulares, como las algas marinas)”.
Algas verdes (Cholorphyta spp.): la clorella y la lechuga de mar se encuentran en esta categoría. Me encanta el agua rica en nutrientes. Alto contenido en proteínas, hierro y minerales.
Algas pardas (Phaeophyta spp.): ¡incluye algas marinas, wakame, fucus, boa de plumas y muchos más! Casi exclusivo del agua salada. Gran fuente de yodo, hierro, magnesio, vitaminas y fibra.
Algas rojas (Rhodophyta spp.): incluye nori, dulse, musgo irlandés y más. Crece más lentamente que las otras variedades. Rica en muchas de las mismas proteínas, vitaminas y minerales que las algas pardas y verdes.
Si aún no has introducido las algas en tu dieta, ¡esperamos que lo consideres! ¡Son tan deliciosos, llenos de nutrientes y la mayoría son recursos bastante renovables con cultivo y/o elaboración silvestre responsable!
Tenemos muchas variedades de algas y algas disponibles aquí:
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Y encuentre el libro Ocean Greens aquí:
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RIFA ESPECIAL: El sábado de Oyster Fest, regalaremos un boleto de rifa a todos los que gasten más de $20 para ganar esta hermosa taza de sirena, un paquete de nuestro delicioso té Sweet Hibiscus Lemon Herb Zinger y un infusor de té de acero inoxidable. ¡No te lo pierdas!
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